金 盈 会 国 际 会 不 会 作 弊 啊 ？ -大阳城app官网

能量满满的香软面包，不可否认，软甜，香浓的口感，对于很久没吃甜面包的人来说还是很有诱惑力的！

蔓越莓来自北美，抗氧化，美容养颜，抗老化，预防泌尿道感染，能够保护心血管，对女性特别有益，酸酸甜甜的口感，放在面包里能提高面包的风味。我喜欢用朗姆酒泡一下，放在蛋糕或者面包里，不但颜色好看，味道更是棒棒的。

蜂蜜营养丰富，保湿性非常好，放置三四天，面包还软软的。

材料： a 高筋粉 500g 细砂糖 75g 全蛋 100g 奶粉 20g 酵母 5g 水 100g

鲜奶 100g 蜂蜜 20g 盐 7.5g

b 无盐黄油 60g

c 蔓越莓干 150g

（以上材料可以做500g吐司两条）

做法：

1 将除酵母、黄油外的所有材料搅拌成团，浸泡1个小时。

2 快速搅拌至有弹性（扩展）加入黄油油后拌匀，快速搅拌至光滑具延展性，加入酵母，将面团搅拌至延展性变佳，面团拉开时会形成坚实的薄膜。

3 加入蔓越莓干，搅拌均匀。

4 放入容器中，室温发酵约60分钟，进行基本发酵。翻面发酵约30分钟。

5 翻面发酵约30分钟。

6 将发酵过的面团置于台面，轻拍排气，平均分割成2个，滚圆后松弛30分。

7 将面团拍出空气，用擀面杖把面团压长并排除里面的空气。

8 再从内向外圈起成圆柱状。收口擀薄收紧。

9 收口朝下放入模具中，压平。

10 放到自制发酵箱36度发酵1个小时。

11 发酵到8分满取出模具，180度预热烤箱。

12 模具放倒数第一层，上火180度，下火180度，15分钟上色，下火16度，烤25分钟.出炉脱模，冷后室温密封保存。

小贴士：只要全程控制温度，面揉到坚实的薄膜，成功的吐司就胜利在望。